CALIFORNIA COFFEE

A VEZ DAS TAPIOCAS NO CALIFORNIA COFFEE

Localizado no Terraço Shopping, o coffee shop em estilo americano inova ao agregar novos sabores ao seu cardápio, que leva assinatura do chef Mário Saraiva

A iguaria foi descoberta pelos índios, virou comida típica nordestina e, definitivamente, conquistou o paladar de todos os brasileiros – principalmente pela sua dose ínfima de gordura e zero teor de glúten. Trata-se da tapioca, delícia à base de mandioca que está disponível no conceituado cardápio do California Coffee, franquia brasiliense comandada pela empresária Carol Hudson.

As opções dependem da criatividade do cliente. Para montar as salgadas , por exemplo, deve-se escolher quatro ingredientes, sendo dois de cada grupo: o primeiro vem queijo prato, muçarela, búfala, parmesão, requeijão, atum, salame italiano, peito de peru ou de frango. Já o segundo, tem alface americana ou crespa, rúcula, cenoura, picles, palmito, tomate seco ou cereja. O orégano é à vontade.

Para garantir o toque de doçura, o destaque são as tapiocas de doce de leite com muçarela; leite condensado com coco; e banana com açúcar e canela .

Aos que preferirem, também há a versão de manteiga . As saborosas receitas levam a assinatura do chef Mário Saraiva, responsável pelo menu do coffee shop.

Outra novidade é que a cafeteria agora faz delivery dos famosos bolos de churros (com cobertura e recheio de doce de leite argentino), do clássico de limão e o de limão siciliano. E mais: se a ideia é fazer um evento no California Coffee, na residência, empresa ou onde imaginar, a equipe da casa cuida das comidinhas.

Para todos os gostos

Todo o cardápio foi inspirado nos nomes das cidades, praias, pontos turísticos e times esportivos que rementem ao estado norte-americano da Califórnia. Umas das sugestões são os wraps salgados San Jose (bacon, muçarela de búfala, requeijão, alface picada e tomate) e Belvedere (peito de frango desfiado ou atum, maionese, queijo parmesão e alface picada). Entre os doces, escolha o San Diego (doce de leite e queijo muçarela), Sacramento (morango com leite condensado) ou Sausalito (chocolate Prestígio).

Entre os sanduíches frios, aprecie o Los Angeles (com pão integral, requeijão, alface, peito de frango, tomate seco e picles) e o Nevada (com pão 7 grãos, maionese, rúcula, tomate seco, muçarela de búfala e presunto de Parma). Os quentes: times de basquete LA Lakers (pão de forma, queijo prato, peito de peru e manteiga) e o de futebol americano Dodgers (pão integral, muçarela de búfala, queijo prato e manteiga).

O California Coffee ainda oferece saladas, omeletes, tábuas de frios e salgados fit da Salgadart, preparados com massa 100% integral, sem adição de leite, ovos e manteiga e, ainda, livre de colesterol e gordura trans. De sobremesa, as minitortinhas by Karim Schneider , além da torta de casadinho de brigadeiro e creme brulèe , brownies , minicupcakes e brigadeiros na panelinha do Ateliê Brigadeiro Gourmet.

Grãos mineiros

O carro-chefe da casa, como não poderia deixar de ser, é o café. São mais de 45 opções quentes e geladas, como os latte specialities, ice blendes, frozens e o tradicional espresso. Vale ressaltar que a franquia trabalha com grãos trazidos das melhores fazendas de Minas Gerais, moídos e torrados artesanalmente.

O campeão de vendas é o Black Forest , que é feito à base de café e leite, batido com gelo, supreme aroma de moka, cereja marraschino, espresso bombom (grão de café revestido de chocolate) e servido com chantilly. Outro que tem saída muito grande é Caramel Latte , um mix de café com caramelo.

E mesmo quem não é fã da bebida mais consumida no mundo vai achar uma sugestão que lhe agradeu, como a Piña Colada , com aroma de baunilha, suco de abacaxi e leite de coco; ou o Caramel Frozen , de baunilha e calda de caramelo. E, detalhe: quase todos os drinques são preparados com leite desnatado.

Lá, ainda é possível encontrar o espumante italiano em lata Ciao, com um toque mais leve e aroma frutado. Fabricado com uma seleção de uvas cultivadas na região montanhosa de Veneto e Puglia, está à venda nas versões bianco, rosato e moscato.

Serviço

Califfornia Coffee

2º Piso – Terraço Shopping (em frente ao Cinema e ao lado da Livraria Leitura)

(61) 3366-3388

 

Endereço: Terraço Shopping, Brasília - DF, 70660-090
Telefone: +55 (61)3363-3388
Site: http://www.californiacoffee.com.br

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